RESEP IKAN HIU

 Resep Ikan Hiu Masak Asam Manis Jahe

Resep ini populer karena jahe efektif menghilangkan amis dan saus asam manis membuat daging lembut.

Bahan-bahan:

500 gr daging hiu (sudah dibersihkan)

3 ruas jahe, iris korek api

5 siung bawang putih, geprek/cincang

3 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

40 gr cuka masak (atau air asam jawa)

1 sdm gula pasir

Cabe rawit/daun bawang (opsional) 

Cara Memasak:

Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan berwarna kekuningan.

Masak Ikan: Masukkan potongan ikan hiu, oseng-oseng hingga berubah warna dan terbalut bumbu.

Tambahkan Cairan: Tambahkan sedikit air panas, kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan gula pasir. Masak hingga air menyusut.

Finalisasi: Masukkan cuka, aduk rata, dan masak kembali hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Angkat dan sajika

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

APAKAH HIU BISA KITA MAKAN?

Gambar
   Ya, secara teknis hiu bisa dimakan, tetapi ada "tapi" yang sangat besar di baliknya. Untuk postingan blog kamu, mari kita bahas dari sudut pandang kesehatan, kuliner, dan lingkungan agar pembaca mendapatkan edukasi yang lengkap. 🍽️ Bolehkah Kita Makan Hiu? Antara Tradisi, Kesehatan, dan Kelestarian Mungkin kamu pernah melihat "Sate Hiu" di pinggir pantai atau hidangan "Sup Sirip Hiu" di restoran mewah. Namun, sebelum kamu memutuskan untuk mencicipinya, ada beberapa fakta penting yang wajib kamu tahu. 1. Bahaya Merkuri: Racun di Balik Dagingnya ⚠️ Hiu adalah predator puncak. Dalam dunia sains, ada istilah biomagnifikasi. Karena hiu memakan ikan-ikan kecil yang mengandung sedikit merkuri, zat beracun tersebut menumpuk dalam jumlah besar di tubuh hiu selama bertahun-tahun.  Efeknya: Mengonsumsi daging hiu dalam jumlah banyak bisa berdampak buruk pada sistem saraf manusia, terutama bagi anak-anak dan ibu hamil. 2. Aroma Amonia yang "Menyengat" 👃...
Baca selengkapnya

SEJARAH HIU

Gambar
  ​🦈 Jauh Sebelum Dinosaurus: Kisah Epik Hiu, Predator Tertua di Bumi! ​Pernah terpikir nggak, seberapa tua sih hiu itu? Kita sering mengira Dinosaurus adalah penguasa purba paling legendaris. Tapi tahukah kamu, saat Dinosaurus baru 'balita', nenek moyang hiu sudah berenang gagah berani di lautan? ​Ya, hiu adalah salah satu makhluk hidup tertua di planet ini, sebuah 'fosil hidup' yang telah menyaksikan jutaan tahun perubahan bumi. Siap menyelami lorong waktu dan mengungkap rahasia mereka? Mari kita mulai! ​Babak 1 : Kelahiran Sang Predator (Lebih dari 400 Juta Tahun Lalu) ​Bayangkan lautan purba yang masih sangat berbeda dari sekarang. Di sinilah, sekitar 450-400 juta tahun yang lalu, nenek moyang hiu pertama kali muncul. Jauh sebelum pohon-pohon besar menutupi daratan atau reptil raksasa mendominasi. ​Awalnya, mereka mungkin belum punya bentuk se-elegan hiu modern. Tubuh mereka masih primitif, mungkin lebih mirip belut atau ikan lamprey dengan tulang rawan sederhana. ...
Baca selengkapnya

Kerangka Hiu Megalodon (?)

Gambar
   Ini adalah salah satu misteri terbesar di dunia paleontologi. Mari kita bahas dengan gaya bahasa yang seru untuk postingan blog kamu. 🦈 Misteri Megalodon: Kenapa Kita Tidak Pernah Menemukan Kerangka Utuhnya? Pernahkah kamu bertanya-tanya, jika Megalodon adalah predator terbesar yang pernah menguasai lautan, kenapa kita hanya sering melihat fosil giginya saja di museum? Di mana kerangka raksasanya yang legendaris itu? Jawabannya mungkin akan mengejutkanmu: Kita tidak akan pernah menemukan kerangka utuh Megalodon. 😱 1. Rahasia di Balik "Tulang" Hiu Berbeda dengan dinosaurus seperti T-Rex yang memiliki tulang keras dan padat, Megalodon adalah seekor hiu. Kerangka hiu tidak terbuat dari tulang sejati, melainkan tulang rawan (kartilago)—bahan yang sama dengan ujung hidung atau telinga kita.  * Masalahnya: Tulang rawan jauh lebih lunak daripada tulang biasa.  * Akibatnya: Setelah hiu mati, jaringan lunak ini akan membusuk atau terurai dengan sangat cepat sebelum sempa...
Baca selengkapnya